Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Tahini er en sesampurè. See full list on trinesmatblogg. Når vi snakker om hummus mener vi som regel egentlig hummus tehina, kikerter med tahini. Den andre hovedingrediensen i hummus er altså tahini. Det tilfører den herligste nøtteaktige smak og jeg bruker den mye på mitt kjøkken.

For god hummus er den essensiell. Jeg bruker en lys type tahini (ikke mørk og grovkornet) når jeg lager hummus, som også gir en mer kremete hummus.

Mengde hvitløk er selvfølgelig en smakssak, og det går fint å bruke mer eller mindre enn det som står i oppskriften. Slik lager du tahini selv av kun ingredienser.

I denne enkle oppskriften lager jeg hummusen med en kjøkkenmaskin – i boksen. Herlig pålegg som pålegg, nydelig i dressinger i tillegg er det den hemmelige ingrediensen i hummus – og oppskriften har kun én ingrediens!

Les mer om dens fortreffelige egenskaper her. Ingredienser boks hermetiske kikerter (à 2g) saften av stk sitron båt hvitløk ts salt ss tahini ts malt spisskummen ca.

Du trenger kun tre ingredienser for å lage tahini: salt, sesamfrø og olivenolje. Det å lage hummus er en arabisk tradisjon, hvor de moser kikerter sammen med olivenolje, malte sesamfrø ( tahini ), hvitløk og sitronsaft. Kikerter er proteinrike, men mangler aminosyren methionin for å kunne tilføre kroppen alle de aminosyrene den ikke kan lage selv.

Kjør kikertene glatte i en stavmikser, eller foodprosessor, sammen med tahini, olje og hvitløk. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Den jeg pleier å bruke i hummus heter "Meridian natural light tahini " og fås kjøpt på helsekostbutikk. Du kan forøvrig fint lage hummus uten tahini, men det gir en ekstra piff til smaken om det er med.

Vi har laget en hummus med rømme som passer perfekt til grillmat og tapas. Trinn for å gjøre det. Kombiner bønner, hvitløk, sitronsaft, tahini (hvis ønskelig) og yoghurt i en foodprosessor. Tilsett salt, og bland den til den er glatt og kremet.

For å tynne hummus (hvis ønskelig), tilsett litt av kikertvæsken omtrent en teskje om gangen. Oppskrift på hjemmelaget hummus. God som dipp, tilbehør til kylling, kjøtt og vegetarretter, eller istedenfor smør på brødskiva.

Personlig liker eg ikkje tahini aleine, men som ingrediens og smakstilsetter i blant anna hummus er det knallgodt! Hummusen kan lages uten tahini, men det gir det lille ekstra. Bruk gjerne en slump olje istedenfor om du ikkje har tahini. Når det gjelder hummus så er dette, etter min mening, den eneste oppskriften som gjelder – en blanding av kikerter, tahini, hvitløk, lime- eller sitronsaft, vann og salt.

Den originale oppskriften er enkel og er laget på kikerter, tahini, sitronsaft og hvitløk. Run first tahini and garlic in a food processor or with hand blender.

Add lemon juice, half of the chickpeas and some water from the chickpeas. Run everything until chickpeas are broken and add the rest of the chickpeas and possibly more liquid. Fra at hummus er noe jeg spiser en gang i måneden maks har jeg etter dette spist hummus både til frokost og middag – svært hyppig.

Hjemmelaget ala Abu Hassan, gjenskapt av Ottolenghi i boken «Plenty». For å lage hjemmelaget hummus må du selvsagt ha tørkede kikerter som du koker selv og en god tahini og rett balanse mellom smakene.

Dette er dippen som passer til nesten alt. Bland eventuelt inn litt tahini. En oppskrift på hummus laget med sesamolje i stedet for tahini for folk som ikke liker den sterkere smaken av sesampasta.

Hummus spises i store mengder i Midt-Østen. For nokon er dette kanskje ukjent, og kort forklart er hummus ein puré med kikerter som hovedingrediens.

Det er superenkelt å lage, krever få ingredienser, smaker nydelig og er ferdig på 1-2-3. Men, det eg liker aller, aller best med hummus er at det er så utrulig anvendelig!