Bland sammen ingrediensene til marinaden. Legg kjøttet i en dobbelt plastpose og hell over marinaden. Knyt godt igjen og legg posen i et fat. La kjøttet marinere dager i kjøleskap.

Ta kjøttet opp og tørk det. Brun smør i en panne og stek hvalbiffen brun på alle kanter. Utmerket hvalbiff er fra Fiskehallen Narvik. Grillet marinert hvalbiff med godt tilbehør.

Du trenger: Til porsjoner. Finhakk hvitløken og ha alt sammen i dobbel brødpose til marinering i kjøleskap i ca 3-timer. Klem godt innimellom på posen for å blande godt. Hvalkjøtt er svært mørt og smaksrikt viltkjøtt.

Den gode smaken av hvalkjøttet står seg godt med bare salt og pepper. Dersom du ønsker å variere smaken, eller tilsette din favorittsmak, kan kjøttet marineres. Kjøttet trekker raskt til seg smaker fra marinaden.

Salt derfor like før grilling, steking istedenfor å ha det i marinaden. Unntaket er fisk, forsiktig salting gjør fisken fastere og da blir den lettere å grille. Jeg vil også anbefale å marinere hvalstek i surmelk, og lage surstek.

Hvalbiff på tradisjonelt vis. Mørt, saftig, supersunt og kjempegodt. Her er en oppskrift på hvalbiff på tradisjonelt vis. Slik steker du hval.

Lær hvordan du steker hvalkjøtt for optimalt resultat. En slik metode krever mindre marinade enn om du har kjøttet i en skål, og du sparer oppvask. Stek ca minutter på hver side. Dryss salt og pepper over etter steking.

Et annet krydder kan brukes i tillegg f. Legg hvalbiffene over på grønnsakblandingen og server med bakt potet. Oppskriften er hentet fra hvalbiff.

Resten av marinaden og stekesjyen siles og brukes til sausen. Sausen: 1) Surr løken i smør. Kok inn til det halve. Ha på kraft og småkok minutter. Rør inn usaltet smør. Ha i gressløk og frisk timian. Drypp steken med marinade et par ganger underveis. Server hvalbiffen varm med saus av stekesjy og marinade, kokte poteter og stekt sopp. Eller server den kald med masse sprøstekt løk, potetsalat og grønn salat. Reklameutvalget for.

Til fest anbefales sellerirotkrem og en god salat som tilbehør, men her brukte vi rester av varm potetsalat og kokt brokkoli til. Dette trenger du til personer: 8g hvalbiff av beste kvalitet. Tørk av hvalkjøttet og stek det raskt på høy varme, i skiver eller i terninger. Hanne Frosta lærer oss å tilberede hvalbiff.

Komplementer den møre hvalbiffsmaken med hjemmelaget potetsalat og enkel salat. Myklebust Hvalprodukter. Biffen pensles med marinade eller olje og grilles 2–minutter på hver side. Det er viktig med god varme og kort grilltid.

Smaksstoffet gir marinaden navn, for eksempel appelsin, rødvin eller soya. En aromamarinade skal tilføre råvaren den bestemte smaken som kjennetegner marinaden.

Tips: Hval brukes på samme måte som annet kjøtt, men det er viktig å være oppmerksom på at hvalkjøtt skal ha mindre steketid enn annet kjøtt. Marinaden består av olje og smakselementer. Hell marinaden over.

Sett formen i oven. I mens kan du lage tilbehør. Når det gjelder saus til denne retten, vil jeg anbefale rødvinsky.

Ha dl eller med rødvin i pannen som hvalkjøttet ble brunet i, og la det koke i noen få minutter. Sprøyte for marinade En marinadesprøyte er en sprøyte med ekstra tykk nål som brukes til å sprøyte marinade inn i ett kjøttstykke, noe som betyr at du kan få smaken inn mot midten av stykket på noen minutter mot kanskje ettpar døgn om du bare legger det i marinaden.