Kjempe Utvalg – God Kvalitet Shop enkelt online her! Jeg damper disse med en tradisjonell bambus dampkoker. Variasjonene er nærmest uendelige både på smak og utseende.

Her har vi valgt å fylle dem med svinekjøttdeig smaksatt med chili, hvitløk, soya og sesam. Oppskriften gir ca.

Nylig gikk jeg til det skritt å anskaffe en kinesisk bambus dampkoker og det har jeg ikke angret på. Dette har mange fordeler, alle smaker, vitaminer, mineraler og råvarens karakter blir beholdt.

Nå har jeg fått en steamer. En etterlengtet kinesisk bambus dampkoker. En superduper gave fra min datter som har vært ute og reist. Jeg gleder meg virkelig til å begynne å bruke den.

Bambus dampkoker får du kjøpt i velassorterte asiatiske dagligvareforretninger og for eksempel på Claes Olsson. Har du dampovn, benytt den perforerte risten og damp i 6-minutter. Alternativt kan du benytte en damprist i en kjele.

Også fin som dekorasjon i seg selv. Kinesisk dampkoker. Begge disse sterke matnasjonene vil svært sjelden koke mat i vann, men isteden dampe den.

Med en dampkoker bevares en stor mengde mineraler i maten, noe som gjør at du får i deg mye sunnere mat. En stor fordel med en dampkoker er at maten ikke faller fra hverandre på samme måte som om den er kokt i vann.

Damping er ideelt når du ønsker å lage fisk eller grønnsaker. Ved å dampe maten bevares også næring mye bedre. Sammenlign priser på Dampkokere.

Finn tilbud på produkter fra Philips, Tefal, Russell Hobbs og mye mer. En kinesisk studie gjort på brokkoli, viste at alle tilberedningsmetoder.

Her har jeg dampet dumplingene, som jeg gjør i en enkel dampkoker med to “lag”. I bunnen bruker jeg noen kålbla som beskytter dumplingsene fra direkte damp.

Som tilbehør anbefaler jeg sweet chili-saus, som du kan kjøpe i butikk eller lage selv. Fin til å dampe grønnsaker, dim sum osv i, for å få ren mat.

Rull yum buns-deigen ut til en pølse, og del den i fire like deler. Dampkoking er en gammel kinesisk teknikk som ifølge produsentene bevarer både smak, konsistens og næringsinnhold ekstra godt. Rettene leveres i en beholder som tåler trykk, og dampkoker seg selv når de varmes i mikrobølgeovnen. Klassisk asiatisk dampkoker laget av bambus.

Stilles over et kokekar slik at dampenpasserer gjennom risten på bambusbeholderen. Før du går i gang: Du kan kjøpe en kinesisk dampkoker av bambus på internett og i kinesiske spesialbutikker.

Dampkokeren koster vanligvis fra kr 200–3og kan dampe minst seks boller av gangen. Om du ikke har dampkoker, kan du bake fisken i ovnen ved 1grader i minutter. Tips: For ekstra fargerik servering, strimler du rød chili og rød og gul paprika og legger på toppen. Tips: All fisk med fast kjøtt og delikat smak, som havabbor eller piggvar, kan tilberedes på denne måten.

Unntaket var dampkoking. Hele en tredel av C-vitaminene forsvant ved koking, en fjerdedel forsvant ved steking og woking. Knapt noe av C-vitaminene forsvant da brokkolien ble dampkokt. Jeg bruker en dampkoker av bambus-tre med lokk.

De finnes i forskjelliger størrelser. Lager du forskjellige typer Dim Sum kan du sette dem inn i hver sine små bambus-kokere, som du igjen kan sette inn i den store som du setter woken. Det er faktisk enkelt, veldig smakfullt – og ikke minst en sunn måte å tilberede på. Steamed buns eller dampede, myke brød er noe som ofte serveres som asiatisk gatemat, og er noe av det mest populære du kan spise for tiden.

Her er de fylt med kylling, vendt i en søt og spicy saus. Prøv å søke på dim zum, det er kinesiske småretter som er dampet eller fritert.

Det er et hav av variasjoner om mange kan lett fornorskes og med litt erfaring lager du lett dine egne varianter. Det meste av fisk og grønnsaker er lett å dampe.

Her er en oppskrift som jeg bruker å lage ganske ofte. Legg bollene på et lett melet stekebrett og dekk godt med plastfolie. Asiatisk inspirert dampet fisk. Jeg vet mange koker ris på mange forskjellige måter, og ja mange har kanskje også en riskoker stående.

Tidligere kokte jeg ris ved å koke den. Mesterkokken har selv utviklet flere oppskrifter (se nederst i artikkelen) spesielt for Philips nye elektriske dampkoker. Bamboo steamer is one of my favorite kitchen tools.

I show you how to use a bamboo steamer for a healthier.