Bli inspirert av våre gode matoppskrifter. Klassiker på sommeren, men like god ellers. Start handleturen her! Rekekraft til fiskesuppe. Fisk og skalldyr, Suppe. Husk at du kan bruke rekeskallet til å lage digg kraft til fremtidig fiskesuppe. Du trenger ikke redusere kraften ytterligere. Tilsett litt vann og vin når grønnsakene er blitt. Skjær skinnfri laks i biter, tilsett i fiskesuppen.

Her fikk jeg servert min første rekeaften for sommeren, og da verten hadde tenkt til å kaste rekeskallet så jeg mitt snitt til å lure til meg litt ferske rekeskall. Ha i rekeskalla (gjerne frosne) og la frese med i 2-minutt.

Fyll på med vatn til alt er dekka, ha i litt salt. Kok opp og la småkoke i min. Bruk ei skei og skum av undervegs. Sil krafta gjennom.

Jeg husker spesielt en gang jeg laget den, og det var for år siden – den 11. Jeg hadde bestemt meg for å lage noe ekstra godt til min daværende mann og mine to døtre, men istedet ble jeg stående foran tven og se på grusomhetene som skjedde i New York. KOK: Det lukter ikke godt av skall som kokes til kraft.

Belønningen er til gjengjeld stor når det. Kaster du skallet og hodene når du har spist reker? Da kaster du vekk muligheten til å lage en nydelig kraft som passer til enhver sjømatsuppe.

Kutt opp alle grønnsakene. Du kan enten lage kraften med en gang for så å fryse den ne eller du kan fryse ned rekeskallet og koke kraft på dette ved en senere anledning.

Kremet fiskesuppe med laks, asparges og reker er en god suppe som passer til middag for hele familien og er helt uten hvetemel. Kanskje er den verdens beste fiskesuppe/ Kok fiskekraft og blåskjell som beskrevet beskrevet under tips. Grunnsuppe: Fres finhakket løk og hvitløk i smør til løken er blank. Surr løken litt i olivenoljen og ha på hvitvin.

Kok forsiktig opp fløten i en liten kjele (skal ikke koke) og rør inn smøret. Ha grønnsakene og fiskekraften over i hvitvinsgryta. Rør i fløtesmøret og ha i. Dette er den opprinnelige oppskriften til fiskesuppen til moren til Hans. Hans var med i MENY-Lauget, og moren hans hadde brukt mange år på å finstemme fiskesuppen sin med fisk, skalldyr, masse grønnsaker, chili og god fiskekraft.

Salt, pepper, gurkemeie og paprikapulver. Skjær opp grønnsakene og ha dem i en gryte sammen med kraften og kokosmelk (eventuelt litt vann). Ingredienser til fiskesuppe: løk, hakket.

Bland rekekraft, vann og tomatpuré. Mot slutten av koketid tilsett kremfløte. Dette er en veldig enkel fiskesuppe, og med få ingredienser. Har du ikke rekekraft, fortvil ikke.

La det hele småkoke. Her har jeg brukt laks, men den kan fint erstattes av en annen fisk. Hvis du ikke skal lage suppe med en gang kan kraften fryses.

Da kan du med fordel redusere kraften litt, dvs. Ett til to hvitløksfedd. Av grønnsaker er det kun poteter og purre, ellers er det fisk og rekekraft som gjør suppen. To til tre spiseskjeer saft fra lime.

Litt finhakket ingefær. Koke kraft på rekeskall oprift. VERDENS beste fiskesuppe. For noen år siden fikk jeg en oppskrift fra Stine.

Kraft av rekeskall er verken tidkrevjande eller vanskeleg å lage. Stine er kokk på Hunderfossen hotell og skriver også om mat i Lillehammer magasinet, og går svanger med en kokebok. Vi er på vei rett inn i reke- og grillsesongen. Er det ikke ting som grilles, så er det reker som pilles og legges på loff med majo.

De aller fleste er lynsraske med å pælme rekeskallene når innmaten er fortært.