Du trenger kun tre ingredienser for å lage tahini: salt, sesamfrø og olivenolje. Herlig pålegg som pålegg, nydelig i dressinger i tillegg er det den hemmelige ingrediensen i hummus – og oppskriften har kun én ingrediens! Les mer om dens fortreffelige egenskaper her. Vipps så har du laget en enkel og god tahini på få minutter.

Så hva kan du bruke tahini til?

Jeg synes det er veldig godt med hummus, enten som en del av en middag, eller rett og slett som dip til grønnsaker. I tillegg synes jeg det også er veldig godt med tahiniyoghurt på krydret kjøttdeig. Jeg har aldri lagd tahini selv, nettopp fordi det er så omstendelig.

Jeg har dessuten vært så heldig å bo steder hvor jeg har enkel tilgang på god tahini. Du finner oppskrift på andre nettsteder om du søker, men jeg har for å være helt ærlig til gode å se en oppskrift som ser ut som «the real deal».

Tidsbruk, antall porsjoner og delingsmuligheter. Ha tahini i en bolle.

Ha i urtene, sitronsaften og hvitløk (om du bruker det) samt litt salt og pepper. Ha i en spiseskje kaldt vann og rør godt med skjeen. Når det er blandet, ha i en spiseskje vann til og rør igjen. Det er viktig å tynne ut tahinien litt og litt, eller så vil den fort klumpe seg og bli vanskelig å reparere.

Mine beste oppskrifter med tahini samlet på ett ste inkludert hummus, tahinidipp, blomkål med tahiniyoghurt og hvit fisk med tomatsalsa og tahinisaus. Oppbevar tahini i kjøleskapet, på glass med tett lokk. Da holder det seg minst en måneds tid. Nom-nom-tips: Prøv sesamsmør på lomper!

Har du ikke tahini kan du eventuelt sløyfe den eller smake til hummusen med litt sesamolje istedet. Dersom du benytter stavmikser bør du halvere oppskriften eller lage den i to omganger. Try Drive Up, Pick Up, or Same Day Delivery.

Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg.

La våre oppskrifter inspirere deg! Det har mange bruksområder: En naturlig og sunn smakstilsetter. Rik på proteiner, flerumettet- og enumettet fett. Alt du trenger er sesamfrø og olje.

Når du først har laget tahini er det ingen sak å lage nydelig dressing. Og denne dressingen er virkelig verdt å lage. Fire ingredienser trenger du i tillegg til tahini – sitronsaft og noe søtt – lønnesirup for eksempel – salt og hvitløk.

Klikk på oppskriften for å se mer. Kitab Wasf al-Atima al-Mutada. Tahini selges fersk eller tørket. Med lange tradisjoner i hele Midtøsten, er det kanskje litt politisk ukorrekt å dra inn Israel i en historie om tahini.

Samtidig er det ingrediensen nyankomne jøder trykket kanskje aller sterkest til sitt bryst etter at de kom flyttende etter annen verdenskrig. Dette er en tradisjonell oppskrift som er veldig enkel å lage med en blender eller matprosessor. Jeg forestilte meg at det kanskje kunne brukes som peanøttsmør, men den hadde en helt annen smak og konsistens enn jeg forestilte meg. Jeg googla for å finne ideer til hva jeg kunne bruke den til og ramla over denne oppskriften.

Det er grunnlaget for amny Midtøsten oppskrifter som hummus og baba ghanoush. Det kalles tahini eller tahina, avhengig av regionen. Hvitløk inneholder B- og C-vitaminer, jern, fosfor, kalsium og magnesium. Brukes for å smaksette f. Den har også blitt brukt mye medisinsk og som helsekost.

Der en god hu mmus er fløyelsmyk og kremete, er msabbaha den mer rustikke kusinen. Ingrediensene er mer eller mindre de samme, men retten er likevel en helt annen.

Msabbaha, best beskrevet som varme kikerter i tahinisaus, viser til det fulle at fremgangsmåten har alt å si i matlaging. Sauser basert på tahini er vanlige i arabiske og israelske restauranter som en birett.

Hummus er superenkelt å lage selv, og passer som tilbehør, dipp eller til salaten.