Gjør Norges nasjonaldag ekstra spesiell med en fantastisk hjemmelaget kake. Her finner du alt du trenger for å bake en 17. mai kake som vil imponere både store og små. Fra klassiske oppskrifter til kreative ideer for pynting, vi hjelper deg med å skape den perfekte festkaken.

Klassiske 17. mai kaker som aldri går av moten

Når man tenker på 17. mai kake, er det visse klassikere som umiddelbart dukker opp i tankene. Disse kakene har vært en del av feiringen i generasjoner, og deres popularitet viser ingen tegn til å avta. La oss se nærmere på noen av de mest elskede tradisjonelle oppskriftene:

Den majestetiske bløtkaken

Bløtkaken er kanskje den mest ikoniske festkaken for 17. mai. Med sine luftige lag av sukkerbrød, krem og friske bær i de norske nasjonalfargene rødt, hvitt og blått, er den en visuell og smakfull nytelse. En vellykket bløtkake krever et saftig sukkerbrød, perfekt pisket krem og modne, smakfulle bær. For å gjøre din bløtkake 17. mai ekstra spesiell, kan du vurdere å tilsette et lag med vaniljekrem eller et tynt lag med bringebærsyltetøy mellom sukkerbrødlagene. Pynt med et generøst lag krem og et vakkert arrangement av jordbær, blåbær og eventuelt bringebær eller rips.

Den elegante Pavlovaen

Pavlova er en annen favoritt som ofte pryder kakebordet på nasjonaldagen. Denne marengskaken med sprø skorpe og mykt, marshmallow-aktig indre er en perfekt base for en rikholdig topping av krem og friske bær. En Pavlova 17. mai kan enkelt tilpasses med ulike typer frukt og bær, men de røde og blå bærene gir den et patriotisk preg. For å oppnå den perfekte Pavlovaen, er det viktig å piske eggehvitene stive med sukker og deretter steke den ved lav temperatur over lang tid. La kaken avkjøles helt før du topper den med krem og bær for å unngå at marengsen blir myk.

Den alltid populære sjokoladekaken

Selv om sjokoladekake kanskje ikke er like tradisjonell som bløtkake eller Pavlova, er den alltid en vinner, spesielt blant barn. En sjokoladekake 17. mai kan gjøres ekstra festlig med et sjokoladetrekk og pynt i rødt, hvitt og blått. Strøssel i nasjonalfargene, små flagg eller til og med sjokoladebiter formet som hjerter eller stjerner kan gjøre kaken mer passende for anledningen. En saftig sjokoladekake med en rik sjokoladekrem er en sikker vinner på ethvert kakebord.

Kreative ideer for pynting av din 17. mai kake

Selve smaken på kaken er viktig, men utseendet spiller også en stor rolle, spesielt på en festdag som 17. mai. Her er noen kreative ideer for å pynte din hjemmelaget kake på en måte som feirer nasjonaldagen:

• Bruk norske flagg: Små papirflagg er en enkel og effektiv måte å gi kaken et umiddelbart 17. mai-preg. Plasser dem strategisk rundt på kaken eller lag en liten flagg-girlander på toppen.
• Lag et bærmønster: Bruk friske jordbær, blåbær og eventuelt bringebær eller rips for å lage et vakkert mønster på kaken. Du kan for eksempel lage striper i nasjonalfargene eller et mer intrikat design.

• Krem i nasjonalfargene: Del kremen i tre og farg den forsiktig med rød og blå konditorfarge. Sprøyt kremen i forskjellige mønstre for en festlig effekt. Vær forsiktig med mengden farge for å unngå en bitter smak.
• Marsipanpynt: Marsipan kan farges og formes til ulike figurer som hjerter, stjerner eller små flagg. Dette gir kaken et elegant og personlig preg.
• Spiselige blomster: Pynt kaken med spiselige blomster i rødt, hvitt eller blått for et vakkert og naturlig utseende.
• Strøssel i nasjonalfargene: Det finnes strøsselblandinger i rødt, hvitt og blått som er en enkel måte å tilføre farge og tekstur til kaken.

Enkle 17. mai kaker for alle ferdighetsnivåer

Du trenger ikke være en mesterbaker for å lage en flott 17. mai kake. Det finnes mange enkle og raske oppskrifter som likevel vil imponere gjestene dine:

Rask sjokoladekake i langpanne

En sjokoladekake bakt i langpanne er enkel å lage og kan serveres til mange. Pynt med et sjokoladeglasur og strøssel i nasjonalfargene for en festlig vri.

Fruktkake med vaniljekrem

En lett og frisk fruktkake med en enkel vaniljekrem er et godt alternativ til de tyngre kakene. Bruk sesongens frukt og pynt med et dryss melis.

Muffins med 17. mai-tema

Muffins er enkle å bake og dekorere individuelt. Lag vanilje- eller sjokolademuffins og pynt dem med krem og bær i rødt, hvitt og blått, eller små papirflagg.

Smarte tips for en vellykket 17. mai kake

For å sikre at din 17. mai kake blir en suksess, har vi samlet noen smarte tips og triks:

• Planlegg i forveien: Begynn planleggingen i god tid, spesielt hvis du skal lage en mer avansert kake.
• Les oppskriften nøye: Før du begynner å bake, les hele oppskriften nøye for å unngå overraskelser underveis.

• Bruk ingredienser av god kvalitet: Kvaliteten på ingrediensene vil påvirke smaken på kaken. Bruk ferske egg, smør og gode bær.
• Ikke overpisk kremen: Pisk kremen til den er fast, men pass på at du ikke pisker for lenge, da den kan skille seg.
• La kaken avkjøles helt: Før du pynter kaken, er det viktig at den er helt avkjølt. Dette gjør den lettere å håndtere og forhindrer at kremen smelter.
• Vær kreativ med pyntingen: La fantasien løpe løpsk når du pynter kaken. Det er ingen fasit for hvordan en perfekt 17. mai kake skal se ut.

• Oppbevar kaken riktig: De fleste kaker holder seg best i kjøleskapet. Dekk kaken godt for å unngå at den tørker ut.

Vi håper denne guiden har gitt deg inspirasjon og nyttige tips for å bake den perfekte 17. mai kaken. Uansett om du velger en klassisk oppskrift eller prøver noe nytt og kreativt, er det viktigste at kaken er laget med kjærlighet og glede. God 17. mai!