Jantar: Den mest dyrkede sorten i Europa. Krydderurtens blade har da også en meget kraftig parfumeret smag og duft, som nogle ikke bryder sig om. Der er flere måder at dyrke koriander på, men pasningskravene er stort set de samme.

Skal du dyrker din egen koriander? Selv om koriander er en ettårig plante, kommer den til å gi deg en frøavling som gjør det mulig for deg å fortsette å drive frem din egen koriander i flere år fremover, forutsatt at den trives og blir stelt på riktig måte. Både blader, toppskud frø og roten kan brukes i matlaging på en eller annen måte, og det går fint å fryse store avlinger hvis man ønsker lengre holdbarhet.

Fersk koriander kan oppbevares omtrent en uke i kjøleskap. Du kan både forkultivere koriander innendørs, og du kan plante den direkte i plantekasse eller på friland. See full list on plantasjen.

For å gi korianderen de beste forutsetninger for å vokse opp til en frisk og fruktbar plante, så har den behov for en viss type stell. Du kan også grunngjødsle om våren, for så å overgjødsle et par uker etter at du har sådd. Jorden bør også løsnes noen ganger.

Hvis du tynner ut til en planteavstand på ca. I Sør-Europa og Asia dyrkes koriander som krydderurt, som vi også gjør i Norge.

Fruktene brukes vanligvis som brødkrydder, innen legemiddelindustrien samt som smaksforsterkere, hvor smaken i enkelte tilfeller kan erstatte pepper. Koriander er en velkjent krydderurt som brukes rundt om i verden.

Det finnes også en industri av likør- og brennevinsproduksjon der koriander er en viktig ingrediens under fremstillingen. I Asia brukes såvel frøene som bladene i matlaging. Bladene brukes omtrent som persille mens frøene ofte er hovedingrediens i for eksempel garam masalaog i mange curryretter.

I Mexico forekommer koriander ofte i salsa og guacamole, men da brukes det først og fremst meksikansk koriander. Korianderen anvendes også i mange ulike krydderblandinger som lages i Nord-Afrika. Frø eller blader brukes i ris og gryteretter, bakverk og som parfyme.

Det er herlig å kunne høste fra egen hage. Egne krydder er både enkelt og dyrke, godt til maten og supernyttig. Dessuten blir krydder som du dyrker selv helt økologiske og giftfrie, slik kan du være helt sikker på hva du får i deg.

Kjøkkenhage: Klart du kan dyrke grønnsaker. Enten det gjelder en liten kjøkkenhage eller om du ønsker å bli balkongbonde, er ikke hagearbeid bare en hyggelig aktivitet, men det kan gi en merkbar effekt på humøret. Og ta det med ro, du trenger ikke grønne fingre for å lykkes med å dyrke grønnsaker.

Den kan dyrkes i vanlig, nokså kalk- og næringsrik hagejord på et solrikt og varmt voksested. GOD PLAN: – Start med å lage en plan og skisse over området du vil dyrke urtene, råder Mona Barthel Sveen ved Barthel Hagedesign. Foto: Dorte Finstad.

Oppskriften på egen urtehage er relativt enkel. Du kan så den både inne i et drivhus eller på friland. Jeg starter allerede i februar med å så noen i en potte inne i drivhuset. Det eneste du skal passe på, er å så den ofte nok.

Da har du koriander hele sommerhalvåret. Skrevet av Spiselighage 22. Men ingen kan nekte for at den har en kraftig smak i maten.

Urten misliker kalde og fuktige forhol og frøene får liten aroma på slike steder. PLANT UTE ALLEREDE NÅ: Sukkererter, spinat, ruccula, koriander og pak. Her dyrkes det: Plommer, kirsebær og blåbær, melon og agurk. At dyrke koriander er let.

Hvis man primært er interesseret i at dyrke koriander for at kunne høste de unge grønne blade, så er denne sort meget velegnet. Nei, urtene trenger ikke å visne etter én dag. Ruccola er ettårig og lett å dyrke. Så den med to ukers mellomrom for å ha ruccolablad hele sesongen.

Planteavstand: cmSkadedyr: Snegler kan spise på bladverket. Her får du tips til enkle sorter du lett kan dyrke selv. Mange har lyst å dyrke selv.

Spørsmål fra leser: Jeg har lyst til å lage en «plantekasse» av to pallekarmer som jeg setter oppå hverandre. Har lyst til å plante noe som både er sunt og som jeg tror vi kommer til å spise.

DYRKE SELV: Med rikelig med sol. Dill, som kan bli over en meter. Ulike mynter, som tåler mye.