Bruk en gryte som tåler både stekeplate og stekeovn. Bland sammen mel, salt og pepper og vend kjøttet i blandingen. Skrell løken og skjær den i skiver. Del tomatene i båter. Ha olje i en gryte. Tilsett løken, tomater. La det trekke under lokk på svak varme i ca. Varm olje i en dyp kjele og brun kjøttet i flere omganger til alt er brunet. Krydre med litt salt og pepper. Rens løk og skjær den i tynne båter. Fres løk og hvitløk forsiktig til løken er blank.

Legg kjøttet tilbake i. Kombinasjonen lam og kanel er en sikker vinner. Gresk lammetolkning. Oregano er også typisk for gresk mat, selv om vi kanskje forbinder det mest med pizzatopping? Fersk dill setter spissen på denne deilige gryta, sammen med salt fetaost så klart.

Lam kleftiko er en tradisjonell gresk oppskrift på langtidstekt lam. Georgios Fragkias jobber som kokk i Oslo og har tatt med seg denne oppskriften til Norge.

Han forteller at navnet betyr «stjålet lam», etter tyver som stjal dyr og deretter stekte byttet nedgravd i jorden for at ikke lukten og matosen skulle avsløre dem. Rør sammen marinaden og hell over kjøttet.

Varm opp en stekepanne med Olivero Steke og. Inneholder adlinks. Skjær tomatene i tykke skiver. Det virker som de aller fleste har tatt påskeferie allerede. Tradisjon tro har jeg hatt en liten. Det skal godt gjøres å ha vært på besøk i landet uten å ha blitt servert denne deilige retten til lunsj eller middag. Gjenskap stemningen fra din greske favoritt-taverna og server kleftiko til gjestene dine!

Kleftiko er super mat til gjester, fordi den er enkel å lage, du gjør alt arbeidet ca fire timer før den skal serveres, og så passer den seg selv i ovnen i mellomtiden. Stifado er en gresk kjøttgryte full av nydelige middelhavssmaker.

Om du har vært i Hellas er det store muligheter for at du har fått servert denne tradisjonelle retten. Har du lyst til å lage hjemmelaget stifado er dette en enkel gryterett som nesten lager seg selv.

Du kan bruke mange typer kjøtt som f. En enkel lammegryte som denne er rask å lage. Mens den putrer kan du koke opp ris eller bulgur til – eller gjøre som meg og lage en enkel potetmos med litt sellerirot i. Poenget er at det passer best med noe relativt smaksnøytralt til.

Personlig synes jeg ikke salat alltid passer like godt til gryter. Og husk, jo lengre den får stå å godgjøre seg på svak varme, jo bedre blir den. Lammegryte er tingen.

Drøm deg bort til sommeren med en av disse oppskriftene på gresk mat. Enkel lammegryte med masse gode smaker. I Tyrkia er vi bortskjemte med utrolig mange gode råvarer.

Denne kan du invitere gjester på. Server den gjerne med kokte poteter eller potetmos til. Bruk gjerne høyrygg ss hvetemel stykker allehånde, hele 0. En smakfull tomatisert kjøttgryte, krydret med nydelige middelhavssmaker. Ingredienser kg kalvekjøtt, i store terninger.

Den lager seg nesten selv og gir dessuten minimalt med oppvask. Høstens lammegryte du må prøve! Wenches lammegryte med ovnsbakte poteter er den perfekte helgemiddagen. Camilla Botilsrud Sagen. En smaksrik gryte med lammekjøtt og marokkanske krydderier som spisskummen, kanel og koriander.

Perfekt mat å lage til mange eller fordele på flere middager utover uken. En smak av India i den norske mørketiden: Yoghurt-marinert lammekjøtt med spennende krydder.