Tørk av flintsteken med litt kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper eller krydder etter egen preferanse. Pensle flintsteken med litt olje på begge. Til tross for den mulig kompliserte muskelsammensetningen er det fullt mulig å få det til, som en proff, om du følger denne enkle fremgangsmåten (i bunnen av artikkelen finner du en mer utførlig fremgangsmåte): 1. Brun flintsteken godt på hver side, på sterk varme.

La kjøttet hvile, og servér. Direkte og indirekte Skal du lykkes med flintsteken, er det viktig å beherske grillkunsten såpass at du kan forskjell på direkte og indirekte grilling. Om du ikke kjenner til begrepet, er det heldigvis fryktelig mye enklere enn det høres ut. Det eneste du trenger er en grill med lokk, og så må du lage en kald sone og en varm sone.

Det er i den kalde sonen vidunderet skjer, har grillkokk Jan Ivar Nykvist tidligere sagt til Dagbladet. Har du gassgrill tenner du bare noen av blussene. Når kjøttet legges rett over flammene, kalles dette direkte grilling – og når du skal grille. See full list on dagbladet.

Det er forøvrig ikke bare på indirekte varme du bør bruke lokk, skal vi tro Dag Ødegaard fra Gastronaut og BBQ Shop. Bruk høy varme når du skal brune flintsteken. Dette får du ved å bruke lokk, sier Ødegaard til Dagbladet. Ifølge Ødegaard stenger lokket for lufttilførselen, og det er når du tilfører lite oksygen du oppnår de høye temperaturene.

Har du mye trekk i grillen vil du ikke oppnå like godt resultat, og det blir en indirekte varme. Det lønner seg også å passe på fett- og sukkerinnholdet, dersom du velger ferdigmarinert kjøtt, ifølge Ødegaard. Sukker brenner seg fort, og det kan ha innvirkning på hvilken temperatur du bør grille på.

Er det høyt sukkerinnhold i marinaden anbefaler han at du ikke griller på like sterk varme som et kjøttstykke uten sukker. Det kan også spille inn på grillkvaliteten om marinaden inneholder olje eller ikke.

Er det lite fett vil flintsteken lettere svi seg og henge fast i grillristen. TIPS: Hvis kjøttstykket henger fast i grillristen kan det være et poeng å la den ligge litt til, så slipper den kanskje taket. Hvis ikke må du bruke en stekespade for å få det løst.

Best resultat på grillen får du også om du romtempererer kjøttet før du legger det på grillen, slik at temperaturforskjellen ikke er så stor. Har du (umarinert) flintstek til overs, har matblogger Schmitz et godt tips: Lag pølser eller kjøttboller!

Børst støvet av kjøttkverna som fulgte med kjøkkenmaskinen, eller skjerp kokkekniven og finhakk kjøttet til du har grov kjøttdeig. Kjøttdeigen, gjerne sammen med litt finhakket bacon, passer perfekt å bruke i kjøttboller eller pølser.

Sistnevnte dog for de litt mer avanserte. Dette er perfekt bruk av de rimelige kjøttstykkene som flintstek eller koteletter, sier Schmitz.

En flintstek rekker normalt til to personer og blir saftig, mør og smakfull om du griller den riktig. Lag noen snitt i svoren så den ikke krøller seg.

Fremgangsmеte Steinalderbiff av tykke skiver magert svinekjøtt. Saftig og meget smakfull. Enkel å grille, nok mat til 2-personer.

Snitt svoren på flere steder før du legger flintsteken på grillen. Snu den ofte mot slutten. I denne oppskriften er flintsteken i godt selskap med grønnkål mix, saltkokte poteter og BBQ saus. Koteletter og flintstek.

Husk at det vanligvis tar noe mindre tid å få farge på den andre siden enn den første da kotelettene er blitt varmere. Flytt kotelettene over til indirekte varme, ta ned lokket og la dem kose seg til de er ferdigstekte. Legg den til sides på indirekte varme når de har fått.

Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Når den tilberedes riktig får du saftig, mørt og smakfullt kjøtt. Her lager du tomatsalaten i en pakke på grillen.

Er tilbehør flintstek, får du mye mat for pengene. Husk å snitte svoren, så kjøttet ikke vrir seg under grilling. Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Slik griller du med perfekt resultat Hamburger.

Store kjøttstykker: Gni kjøttet med ønsket krydder eller marinade. Svi av kjøttet på begge sider på. Det er viktig å snitte svoren så kjøttet ikke vrir seg under steking. Flintsteken er både saftig og smakfull.

Grillet laks med frisk salsa.