Vin er et levende produkt. Noen viner har lenger levetid enn andre. En del viner kan oppleves litt røffe i munnhulen. Rødvinen har litt for tørre tanniner, eller hvitvinen har litt for skarp syre.

Hva kan og bør lagres? Uansett om du samler på 8-flasker eller 5-6flasker for senere nytelse, kan du sies å besitte en vinkjeller.

LITT LENGER: Ifølge Vinmonoplet holder en åpnet hvitvinsflaske seg litt lenger enn annen vin i kjøleskapet. Det er ikke min erfaring, sier vinekspert. Slik får vinen lenger holdbarhet: Slik redder du resten av julevinen Triksene som gjør at vinen holder seg frisk lenger.

GODT RÅD: Både røde og hvite vinrester bør oppbevares i kjøleskapet. Om vin lagres for varmt over tid kan den bli madeirisert, noe som gir vinen en uønsket bismak som kan minne om søt eddik.

Denne prosessen utvikler seg hurtigere jo høyere temperaturen er. Generelt bør vin oppbevares mørkt, og temperaturen skal optimalt sett ligge mellom til grader.

Dette går gradvis, men når vinen er dominert av lukt som minner om brunt eple, brun banan, buljong og fuktig høy, da er det fare på ferde, sier Anders Roås Stuelan varefaglig rådgiver i Vinmonopolet, til Dinside. Vinen utviklar seg raskare ved høg temperatur enn låg. Over tid kan for høg eller låg temperatur, raske temperaturvariasjonar, lys og vibrasjonar gjere at taper vinen taper seg.

Eit kott eller eit skap på soverommet er som regel ein god stad å lagre vin dersom du ikkje har ein høveleg kjellar eller eit vinskap. Kva er ein god årgang? See full list on vinmonopolet. Tidlegare antok ein at innsida av korken kunne skade om han var i kontakt med vinen.

Vinar med skrukork kan lagrast både ståande og liggjande. Vinar som kan lagrast, vil utvikle andre smakar og aromaer enn det dei har som unge. Ferske og fruktige aromaer vil kunne utviklast til aromaer av til dømes tørka frukt, sopp og skogbotn.

Vinar som «gjev» lite og er «lukka», vil kunne utvikle meir opne og sjenerøse aromaer. Tanninrike vinar får ofte ein mjukare struktur. Tidspunktet for å opne lagra vin er avhengig av typen vin du har, og kor godt utvikla du liker at vinen er.

Det kan ta frå tre til fem år, eller langt over år for dei mest lagringsdyktige. Uansett er det spennande å lagre vin for å sjå (og smake!) korleis han utviklar seg med åra.

Nokre vinar er betre eigna til å lagrast enn andre. Dei har alle til felles at dei er konsentrerte og friske. Lukka» vinar vil kunne trenge lagring for å få vist aromaene sine. Lagringspiktogramma du finn på hylla og i nettbutikken, er Vinmonopolet sin rettleiande anbefaling for når vi meiner vinen bør konsumerast.

Ståande flaske: Vinen er drikkeklar no og blir ikkje betre ved lagring. Skråstilt flaske: Vinen er drikkeklar no, men kan òg lagrast. Liggjande flaske: Vinen bør lagrast. Kan vere god å drikke no, men vil utvikle seg positivt ved lagring.

Her er rådene for lagring og holdbarhet. SIDE2): Den populære boksvinen, kalt pappvin, treliter, dunk og bag-in-box (BIB), er kjærkomment å ta med seg på hytta eller stranda. Generelt er det sånn at fatmodnet brennevin har så å si ubegrenset holdbarhet. Holdbarhet på brennevin avhenger av hvilket brennevin man snakker om.

Det holder seg godt på flaske, men væsken kan fordampe. Det viktigste er at vinen holdes i kjøleskapet eller et annet kjølig sted – da forsinkes aldringsprosessen, forklarer Pettersen.

Når det kommer til vinkartonger, er de laget for lengre holdbarhet. Ifølge kategorisjefen er vinen fremdeles god i seks til åtte uker etter åpning. Riktig temperert og oppbevart vin vil gi bedre smak og en enda bedre vinopplevelse. Samtidig vil riktig oppbevaring av vinen gi den bedre holdbarhet.

For optimal og nøyaktig lagring er det fem gylne regler som er viktige å følge. I artikler om lagring av vin fokuseres det ofte kun på lagring av uåpnete vinflasker, men informasjon om oppbevaring og holdbarhet til vinflasker som er åpnet er også relevant. Men er pappvin like bra og like holdbar som vin i flaske? Vinterferien er rett rundt hjørnet og vår vinkjenner Christer.

Finn samme vin på Vinmonopolets side. Opplysning om vinen kan lagres, finner du ved å klikke på produktet. Det vises et symbol av en liggende flaske og så står det kan lagres.

Muscadet er en vinstil som fortjener mer oppmerksomhet og med så lav pris som dette konkurrerer den ut de fleste hvitviner, ikke bare på pris, men også på holdbarhet.