När du lagar mat i lergryta, även kallad romargyta, koncentreras smakerna och alla näringsämnen bevaras i maten. Du behöver inte passa maten, den osar inte och du slipper rengöra ugnen efteråt. Oavsett om du ska laga husmanskost, medelhavsmat, asiatiskt, soppa eller fisk, så kan du använda dig av en lergryta! Har din panna blivit fläckig eller rostig, smörj den med rikligt lager matolja och låt stå över natten.

Torka sedan bort överflödigt fett och löst rost. Rostig gjutjärnsgryta. Jag har lärt mig att du ska smörja in ren gryta med ordentligt med matolja och sedan ha den i ugnen varm ugn tills oljan torkat.

Laxpanna med dill- och fänkålssallad. Ett knep för att förhindra att din lax blir torr är att tillaga den i en gryta! Låt den kokas färdig i grädde och vatten med en buljongtärning i några minuter.

Grytan toppas med lite caviarmix innan den serveras, och äts ihop med kokt potatis och fänkål som kryddats med citron. Mat är mer än matlagning. Landleys kök är en av Sveriges största matbloggar. Här hittar du mat – och vintips, recept, inspiration och smarta knep.

Laga enkla vardagsrecept eller annorlunda recept till helg, fest och buffé – med passande vintips. Bloggen drivs av mig, Madeleine Landley. Tänk att laga all mat i en enda kastrull eller gryta, och slippa en massa disk efteråt.

Prova de goda recepten från boken One Pot Meals. Oppskrifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter.

Det er mye kjærlighet i god mat! Ha kjøttet i en gryte og tilsett kraft, alle grønnsakene, tomatpuré og krydder. Kok opp og skru deretter ned varmen. La alt trekke i minutter til time til kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og grovhakket bladpersille.

Lag en jevning med kaldt vann og maisenna, og rør det inn i gryten under omrøring. Flekker kan du fjerne med salt eller natron og skrubbe litt ekstra. Deretter skraper du det siste bort med en stålull.

Så vasker du gryta godt med vann og setter den inn med kokosfett. Om du upptäcker rost i din gjutjärnsgryta så kan du börja med att diska den med hett vatten och en vanlig diskborste. Torka ur den ordentligt med hushållspapper.

Tänk på att rost ger svåra fläckar, så använd inte en kökshandduk du är rädd om. Olja sedan in grytan och låt den stå över natten. Lag gryten som anvist på pakken og tilsett tacokrydder.

Skjær paprika i små biter. Hell av vannet på maisen og bønnemiksen og skyll godt. Ha det i gryten mot slutten. Gryteretter kan lages av alle kjøttslag, og av kjøtt både med og uten bein.

Rettene lages vanligvis av kjøtt som trenger litt koketid for å bli mørt. Det finnes mange klassiske gode gryteretter som fårikål, lapskaus, finnbiff, Biff Stroganoff, Boeuf Bourguignon, Gulasj og Coq au vin. From Swedish morning news and talk show " Nyhetsmorgon.

Joda, enkelte matretter har lettere for å bli svidd i gryta enn andre, for eksempel melkebasert mat som grøt eller kremet saus. Men for å unngå at maten brenner seg fast i bunnen, handler det ikke bare om å passe på å røre underveis i kokingen – hvilken gryte du koker maten i, spiller like stor rolle. Og gryta blir bare enda mer smaksrik når du lager den på viltkjøtt. Så skal gryta stå og putre en stun enten på platetoppen eller i stekovnen.

Og da kan du gjøre andre ting. Det ble laget nokså avansert mat i grytene. Selv skomakeren laget gryteretter med rødvin, rotgrønnsaker og fisk. Er det gjort lignende undersøkelser av gryter fra vikingtida?

Gryter laget helt av keramikk – glatt, glasert, noen ligner stekepanner, beregnet til stuing og baking av produkter i ovnen. Silargan gryter – belagt med silargan belegg, som er en kombinasjon av keramikk og nikelfri stål. Silargan inneholder ikke nikkel og andre tungmetaller, derfor er den trygg for allergikere. Indisk mat slik vi kjen­ner den, har blitt mer eller mindre til­pas­set den vest­li­ge verden og ingredi­enser og krydre vi kan få tak i her.

India var tid­li­ge­re engelsk koloni, og mange indere flyt­tet til Eng­land og bosat­te seg der.