Bli inspirert av våre gode matoppskrifter. Klassiker på sommeren, men like god ellers. Start handleturen her! Forvarm stekeovnen til 1°C. Bruk over- og undervarme. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner. Sikt maizena og ha hvitvinseddik i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. Ha i eddik mens du visper.

Bland sukker, maisenna og vaniljesukker, og tilsett det litt etter litt i eggehvitene mens du fortsatt visper. Og du må la bunnen stå i stekeovnen lenge etter at du har slått av varmen. Dette trenger du for å lage pavlova med vaniljekrem og bær.

Her kan du søke etter. Oppskrift på pavlova i ring med vaniljekrem. Vaniljekrem dl H-melk vaniljestang eller ts ekte vaniljesukker eggeplommer 1g sukker g maisenna plater gelatin dl kremfløte. Sørg for å ha en helt ren bolle, fri for fettrester.

Eggehvitene må være uten «gullfisker» – det vil si uten små rester av eggeplomme. De vanligste feilene er å bruke en bakebolle som ikke er helt ren, og å miste eggeplomme i eggehviten når du skiller eggene. Pisk eggehvitene og salt stive i en helt ren bolle. Gjør du det, kan du vinke farvel til en sprø og seig pavlova.

For å få ned antallet mislykkede pavlovaer til årets 17. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen.

Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Du kan lese mer om potetmelets egenskaper. Vi anbefaler også at du lar deg friste av Tine. Visp eggehvitene til hardt skum i en helt ren bolle.

Når massen er blank og smidig har du den på bakepapiret, innenfor sirkelen. Når eggehvitene skummer og har vokst i størrelse så har du i sukker, litt av gangen. Det er sikkert mange som allerede vet hva dere skal bake, men jeg kommer med et forslag til.

Pavlova bakt med potetmel. Mascarponekrem 2g mascarpone dl kremfløte Ca 2-ss melis Evt ts vaniljesukker eller frø fra en vaniljestang. Anne Briths pavlova.

Er du på utkikk etter en god pavlova -oppskrift? Varm sukkeret i 5-minutter i ovn på 2grader. Pyntet med flaggets farger som den er, passer pavlova perfekt til 17.

Marengsbunnen kan du lage flere dager i forveien. Jeg laget bunnen to dager før og pyntet den i festlokalet rett før den skulle serveres. Enkelt og greit, og jeg har enda til gode å se noen si nei takk til en pavlova med friske og fristende.

Legg et bakepapir på et stekebrett. Skill eggehvitene fra plommene og ha hvitene i en ren bolle. Kle et stekebrett med bakepapir. Tilsett eddik mens du pisker.

Visp i 8-minutter til røra er seig og luftig. Rør forsiktig inn vaniljesukker, maizena, sitronsaften. Magien starter allerede med bakeutstyret. Det er veldig viktig at bakebolle og visp er helt rene og.

Vær ekstra nøye når du skiller eggehvitene fra eggeplommene. Ikke la en eneste dråpe eggeplomme. Krem: dl kremfløte. Pynt: friske bær eller frukt av eget ønske!

Ha romtempererte eggehviter i en ren, tørr bolle. Det bør helst være en stål- eller glassbolle, da andre typer boller kan gjøre det vanskelig å få eggehvitene til å «skumme». Pass på at bollen og vispen er ren.

Det er spesielt viktig å passe på at både bakebollen og vispen er helt ren. Hvis det er fettrester igjen i bollen eller på vispen, risikerer du at eggehvitene ikke stivner ved pisking, og da blir ikke marengsen stiv heller. Legg bakepapir på stekebrettet og tegn en sirkel ca.

Sett ovnen til 200°, varmluft.