I dagligtale omtaler vi det meste som syltetøy, men navnene er mer enn matsnobberi som forteller hvordan det er laget – det gir også en pekepinn på hvordan du oppbevarer det. Lettvint hermetisering Frukten skrelles og deles opp i båter. Legg deretter frukten over på rene, varme glass. Lag gele, syltetøy, marmelade, hermetisert frukt og saft.

Med ATAMON behøver du ingen fryser. Det er safte- og sylteti og ettersom jeg har noen gamle norgesglass stående kunne det jo passe å hermetisere litt. Hermetisering av plommer.

Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering! Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker. Det må fylles helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket.

Ikke la det renne over. Tørk av kantene med en ren klut. Lukk glassene med en gang og avkjøl syltetøyet. Sjekk deretter om lokket er skrudd godt nok til. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig. Jeg har lyst å hermetisere hønse suppe som jeg kan lagre i jordkjelleren opp til år. Jeg sliter med å finne rett type glass for det. I filmer fra USA er de veldig opptatt av å bruke rett merker etc. Jeg ønsker å gjøre det trygt men er redd å bruke feil produkt.

Skrell og skjær eplene i tynne båter eller biter. Ha vann og krydder i en kjele, splitt vaniljestangen på langs. Kok opp og legg i eplebåtene, rør rundt, og la det småkoke til eplene er møre. Ta opp vanilje- og kanelstangen.

Smak på syltetøyet. Det kan være søtt nok uten å tilsette sukker.

Pære- og vaniljesyltetøyet smaker som du ser perfekt til chèvre, men for all del – det smaker nydelig til andre typer oster også – både blåskimmelsoster og vanlig gulost. Hvis man blander pærer i syltetøy med annen frukt får en gode resultater. Så hvis dere har pæretrær i hagen, så høst de istedenfor å la de henge og råtne.

Og så prøver dere en eller flere av oppskriftene nedenunder. Hjemmelaget tomatsaus. Sett rene, tomme syltetøyglass med lokket av i stekovnen. Sett ovnen på 1grader, og la glassene stå i min.

Grunnen til at glassene settes inn før du skrur på ovnen er for at de ikke skal sprekke. Vask glass godt (dypp i en kjele med kokende vann), skyll med kokt vann tilsatt ca. Atamon før du heller på for eksempel plommer (mine er uten skinn) og sukkerlake (5g sukker til liter vann). Legg strikkene i vannet tilsatt Atamon.

Sett på strikkene og skru på lokk. Sylting og konservering er konserveringsmetoder for matvarer. Metodene benyttes særlig for frukt og bær, fisk, kjøtt og grønnsaker.

Når en skal safte, sylte og hermetisere er det viktig at glass og flasker som skal brukes er rene og sterile. Dette for å drepe bakteriene. Vask flasker og glass og skyll godt vekk såpen så det ikke er noen såperester igjen. Så skal de settes i stekeovnen på 1grader i minst minutt eller til de skal brukes.

Plommer gir godt syltetøy, og har du glas så kan du ta vare på den gode smaken lenge. Gunda Djupvik kokar plommene saman med stjerneanis for ekstra smak. Vårruller til dessert.

Hvis du heller vil hermetisere syltetøyet bruker du syltepulver. Da trenger du glass med skrukork (slike du kjøper syltetøy i). Vask dem godt gjerne i oppvaskmaskin hvis du har. Legg de rene glassene i ovnen og sett den på 1grader.

La glassene varmes opp i ovnen til ovnen er helt varm, og a dem så ligge i ti minutt så de blir helt sterile. Mobil cihazlar ile tam uyumlu olan yeni sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

For å hermetisere kjøtt, fisk og grønnsaker med høye ph-verdier, må man opp i minst 1grader i kjernen av glasset. At vi hermetiserer syltetøy her hjemme i vannba kommer av at ph-verdien der er så lav at selv botulismebakterier og.