Noen varianter av mandelmelk er forsterket med kalsium og vitaminsom er viktige næringsstoffer for beinhelsen. Til slutt er mandelmelk lite med protein, med en kopp (2ml) som bare gir gram. Helsemessige fordeler med mandelmelk. Mandelmelk kan gi visse helsemessige fordeler.

Fordelene med mandelmelk er at det gir deg ca prosent av dagsbehovet med vitamincirka prosent av A-vitaminbehovet og prosent av E-vitaminbehovet. Den kan brukes i smoothies, over mueslien, i bakst, pannekaker og lignende, eller nytes alene.

Den er helt fersk og inneholder ingen mystiske tilsetningsstoffer. Hjemmelaget mandelmelk er noe helt annet en butikkjøpt! Ha mandlene i en bolle og hell over nok kaldt vann til at det dekker godt.

Sett det i kjøleskapet over natten. Neste dag heller du av vannet og har mandlene i en matprosessor. Start med å skylle nøttene godt før du bløtlegger dem i lunket vann med en klype salt.

Ved å bløtlegge nøtter brytes en del av stivelsen ned og dessuten blir de enda mer næringsrike. Herav sukkerarter 3. Den hjelper nemlig til med å bedre det gode kolesterolet (HDL) og senke det dårlige kolesterolet (LDL).

For å gi deg noe å sammenligne med kan vi nevne at det reduserer kolesterolet dobbelt så effektivt som olivenolje. Du vet sånne kluter som vi har skapet fult av når ungene er små.

Du får kjøpt gaskluter i mange vanlige dagligvarebutikker. Mandlene må ligge i bløt over natten! Tidsbruk, antall porsjoner og delingsmuligheter. Tidsforbruk mer enn min.

Lyst å lage mandelmelk fra bunnen av? Alt det innebærer er bløtlegging av mandler og noen få trinn – så har du hjemmelaget mandelmelk som vi er sikker på at du kommer til å elske.

Bruk til frokostblandingen, i smoothier eller bruk som erstatning i alle melke-retter! Godt i glass og skål. Veldig mange mennesker er allergiske eller intolerante mot melk.

Heldigvis er det både som allergiker og veganer en hel del alternativer å velge mellom. Selv bruker jeg oftest soyamelk i varme drikker, sauser og bakst, mens jeg bruker kokosmelk i desserter og en del supper. Produsent: EcoMil, Porsjonsstørrelse: 100. Jeg tåler ikke melk så bra, og da ble mandelmelk et godt alternativ til morgenkaffen.

Melken holder seg fint noen dager i kjøleskapet og kan brukes som vanlig kumelk. Hvis du trenger fløte, ta du bare halvparten av vannet. Det er best å bruke en ordentlig blender, men bruk hva du ha.

En kjøkkenmaskin går og fint. Hvis redskapet du jobber med har ikke så mye volumet, del bare mengden i to eller fire. For å lage mandelmelk må du først bløtlegge mandlene for lettere og frigjøre ”melken”. Tilsetter du salt, syre eller startkultur (melkesyrebakterier) brytes antinæringsstoffer som fytinsyre og enzymhemmere ned.

Da skal nøttene visstnok bli lettere å fordøye og næringen lettere opptakelig. Alt du trenger er mandler, vann og en blender. Liker dere mandelmelk/ Den smaker mildt og godt og er ikke for tykk.

Dette er min oppskrift på hjemmelaget mandelmelk. Det er enkelt og veldig tilfredstillende å lage sin egen nøttemelk, og du slipper alle tilsetningstoffene som finnes i de butikk-kjøpte variantene. Karbohydratinnholdet er noe lavere, og den inneholder lite mettet fett. Den har imidlertid et lavere proteininnhol og det er ikke alle typene som er beriket med kalsium.

På grunn av melkeintolleranse holder jeg meg for det meste unna kumelk. Jeg bruker derfor mye kokosmelk både til smoothies og matlaging. Som variasjon hender det jeg kjøper mandelmelk eller en sjelden gang havremelk eller rismelk.

Jeg liker best mandelmelk da denne inneholder minst karbohydrater. Soyamelk holder jeg meg stort sett unna (mer om det senere). Sjekk hvordan du lager deilig MANDELMELK hjemme på noen minutter! Server med hjemmelaget syltetøy, yoghurt naturell, Biola naturell, melk.

Alternativ til melkeprodukter kan du bruke økologisk mandelmelk, havremelk, kokosmelk, laktosereduserte produkter hvis du har laktoseintoleranse. Fermentert mandelmelk for en sunn mage. I fettredusert mandelmel er over 80% av fettet fra mandlene fjernet ved kaldpressing. Dette gjør at kaloriinnholdet blir redusert med hele 53% i forhold til malte mandler, og holdbarheten blir også bedre.

Finn ut hvilket alternativ du bør velge. Med mindre melken skal gis til et småspist barn som trenger ekstra kalorier, bør man derfor velge soyamelk fremfor rismelk.

Næringsinnhold hentet fra oppskrift.