Last ned MENY-appen! Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma. For meg er chili like komplisert som vin, sier Malin Eriksson, chiliekspert i Santa Maria, som har lansert tre varianter av tørkede chilifrukter.

Kjøp meksikansk mat på nett. Usikker på hvor du skal starte Se våre nyheter.

Før bruk fjernes chiliens stilk og frø og deretter kan den kuttes i tynne skiver som kan brukes rå i gryter, fylles, stekes lett eller forvelles til bruk i mange typer meksikanske eller italienske retter. Chili kan gjerne brukes til taco eller på pizza, men husk at det har en sterk nesten brennende smak.

Den kan også brukes som krydder og tas hele med i gryteretter, men bør da tas ut før servering. See full list on frukt. Chili har både lavt energi – og fettinnhold.

Chili er en kilde til vitamin B kalium og kopper. Vitamin Bbidrar til normal energiomsetning, mens kalium bidrar til normalt blodtrykk.

Siden chili ofte brukes som krydder er forbruket såpass lite at dette har liten ernæringsmessig betydning.

Chili skal ha et blankt og pent utseende med en sterk farge. Den skal være fri for mørke flekker eller sprekker i skallet. Den skal også være myk, saftig og sprø uten tegn til innskrumping eller slapphet. Holdbarheten vil variere noe mellom de ulike slagene.

Tabellen vil derfor være ganske generell. Grønn chili holder seg normalt noe bedre enn rød. Hvor sterk chilien er, varierer veldig, og har med hvor mye av stoffet capsaicin den inneholder. Chili måles også etter Scovilleskalaen, som er en enhet for å bestemme smaksstyrken på pepperfrukter.

Naga Jolokia regnes som en av verdens sterkeste chilier, og går under kallenavnet spøkelsespepper, siden den brennende opplevelsen kommer. Anbefaler at du prøver å steke så mange av disse som du tør i oljen før du begynner med con carnen (viss du bruker olje da). Da frigjør du en utrolig sterk aroma på oljen som setter smak på hele retten i etterkant. Derfor smaker chili sterkt.

Den brennende følelsen fra chilien kommer fra et stoff som heter capsaicin. Stoffet binder seg til smertereseptorer som normalt reagerer på varme, og derfor får du den varme eller brennende følelsen, avhengig av hvor sterk chili du har spist.

Av tørket chili kan du blant annet lage fantastiske krydder. Nå lanseres hel, tørket chili som kundene selv kan male, riste i.

Er det noen som har erfaring med tørket chili/ Jeg kjøper chilli og fryser de ned bare hele i en pose, så kan jeg ta opp en etter. Mange vekster og spiselige planter kan være vanskelige å få til, muligens fordi mange av dem krever et tropisk eller kontrollert klima for å overleve.

Hvis du liker chili, trenger du imidlertid ikke å bekymre deg. Chiliplanten er lettstelt, og den er også enkel å plante. Du trenger gode chilifrø, små plantepotter i plast (såkasser), ca.

Det er lett å dyrke den hjemme. Hvis du vil ta stiklinger fra chili, kan du klippe av en myk del av grenen. Sørg for å klippe rett i en vinkel på ca. Når dette er gjort, kan du sette grenen i en liten potte med vanlig jord.

Etter plantingen er det best å plassere potten og stiklingen på et varmt og fuktig ste gjerne i drivhus. Det kan ta litt tid før stiklingene får nye blader og røtter, fra til uker. Du er godt på vei når grenen begynner å få nye blader.

Sjekk på undersiden for å se når chilien har fått egne røtter. Da er det nemlig tid for å plante den i en potte med plantejor eller enda bedre, en spesiell grønnsaksjord. Når du vanner chilien bør du sørger for at vannet er romtemperert ved for eksempel å helle opp vannet dagen før, eller ta passe varmt vann fra springen. Capsicum er en stor familie med store variasjoner, både i henhold til farge, form og smak.

Noen av de mest kjente plantene innen Capsicum-familien er chilipepper, cayennepepper, paprika og jalapeño. Hvis du er usikker på hvilken type du skal plante, er den klassiske chilien et godt valg.

Lavendel er en krydderurt som har vært verdsatt i mange år for dens beroligende duft. Produktet er 100% naturlig. Tørket lavendel er velegnet til f. Vi sender meget gerne til Norge.

I umoden tilstand er alle chili grønne, men noen skifter farge ved modenhet til rø rødgul eller gul. Det finnes veldig mange forskjellige varianter av chili som selges ferskt, tørket eller røkt. Det fins et utall varianter, i mange størrelser, former og farger.

Hel, tørket lime er en spesialitet fra det persiske kjøkkenet, som også er populært i naboland som Irak og Aserbajdsjan. Få matvarene ferdig pakket, levert til døren. Bruk tørket hyll som andre tørkede bær – det vil si i frokostblandinger, smoothies og desserter, eller som en deilig te.

Men hyllebærene kan også brukes i desserter (kompotter, bærsaus, osv) og i varmretter. Særlig i gryteretter og sauser gir bærene en god og fruktig smak og bidrar med fiolett farge. Innhold: g tørkede hyllebær. Han bruker tørket krydder fordi han ikke gidder å kjøpe ferskt, men ferske krydder er definitivt bedre.

Oppskriften over er også ingen fasit. Hvor mye du bruker av de forskjellige tingene varier fra gang til gang (hvorfor oppskrifter må konstant endres på er ett av livets store mysterier), men hvis du er flink til å smake deg frem burde du få en deilig saus.

Alt til dyrkning af chili.