Ristede poteter på britisk vis obligatoriske til en sunday roast. Dette er festpoteter i ordets rette forstand. På de britiske øyene er de obligatoriske til deres tradisjonelle sunday roast enten den spises på den lokale puben eller hjemme med familien.

Skal du ha skikkelig sprøstekte poteter som er myke som potetmos på innsiden har du kommet til riktig sted. Eller riktig blog for å være presis.

For å lage skikkelig sprøstekte poteter trenger du tid og, hold deg fast, natron.

Natron tilsettes kokevannet og hjelper med å bryte ned utsiden av potetene. Salt, godt og med veldig gode poteter til! Spareribs med ristede poteter. Saftig spareribs med gode poteter.

Foto: Synnøve Dreyer. Den skal fortsatt se ut som en potet når du har delt den opp! Jeg pleier å legge en spisepinne på hver side av poteten, som vil forhindre at kniven skjærer gjennom hele poteten.

Legg potetene tett sammen i en smurt form som akkurat er stor nok til antall poteter. Ikke at det var uspiselig, for all del.

Det skal nemlig temmelig mye til for at en potet blir uspiselig, tenker jeg. Men, potetene var langt fra den platoniske, bakte poteten jeg har forestilt meg. Dillstuede poteter passer godt til røkt lammelår, spekemat og gravet kjøtt. Siden den ikke inneholder fløte og ost, så oppleves ikke retten så kraftig som fløtegratinerte poteter.

Start med å lage ristede kikerter: hell av vannet og skyll kikertene under vann til det slutter å boble. Tørk kikertene over et kjøkkenhåndkle, før du blander sammen olivenolje, chilikrydder, salt og pepper i en bolle og legg over på et stekebrett ikledd bakepapir. Flere resulteter finnes under oppskriften. Det var Jamie Oliver som jeg først så lagde de, og etter det har jeg vært hekta.

De passer til nær sagt all mat og spesielt til kjøttmat. Det geniale er den fantastiske sprø og gyllene overflaten og den myke og luftige innsiden. Lammefilet er nydelig mat. Er du så heldig å ha skogsopp i tillegg kan du lage gourmetmat på enkelt vis.

Fårefilet kan tilberedes på samme måte. Dryss basilikumblader og ristede pinjekjerner ved servering. Bruk gjerne litt store mandelpoteter til denne retten. Spenstige potetretter.

Se alt det gode du kan bruke poteter til. Produkter i denne oppskriften.

Kokte poteter alene gir blodsukkerkaos med sin glykemiske indeks på 8 mens pastinakk har GI på og hvite bønner på beskjedne 30.

Mikser du pastinakk og bønner inn i potetpureen får du dermed både lavere GI, mindre blodsukkerkaos, mer god fiber til tarmbakteriene og mer kalsium, jern og protein fra bønnene. Kutt opp potet i tynne båter og legg de over på et stekebrett ikledd bakepapir sammen med den ildfaste formen med fisken. Stekes midt i ovnen på 2grader i min. Så tar du ut fisken, skrur opp varmen til 2grader og steker potetbåtene i 5-min.

Jeg heter Ina-Janine, men alle kaller meg for INA. Server med potetmos eller kokte poteter. Velkommen til min blogg! Jeg håper du finner masse inspirasjon her og får lyst til å løpe på kjøkkenet og prøve noen av oppskriftene.

Alt serveres i en dyp bolle med sprø poteter, brokkoli og yoghurtdressingen. Ha gjerne på litt sambal oelek. Avslutt med ristede valnøtter eller gresskarkjerner og noen fine basilikumblader. Vask potetene godt og del dem på langs.

Ha potetene i en ildfast form og sprinkle over oljen. Stek potetene i ovn på 2grader til de er møre (ca min). Grovkutt brokkoli (bruk stilken også) og kjør i hurtigmikser sammen med basilikum, ristede pinjekjerner, hvitløk og olje. Smak til med salt og pepper.

Varm en stekepanne med kokosolje og stek kikerter i 8-minutter, til de er varme og sprø. Kutt rødløk i tynne skiver. Krydre med kummin og paprika. Potet- og purresuppe Denne potet – og purresuppen med gresskarfrø med timian kan bli en ny favoritt til middag!

Til det kan du bruke alt fra brødrasp, ristede sesamfrø, potetgull eller Corn Flakes. Ovnsstekte Tater tots à la Seeded At The Table. Du trenger: Til personer.

Det mest vanlige er en kraftig sjysaus, ristede poteter og dampede grønnsaker som rosenkål, gulrøtter og brokkoli.