Slik gjør du Ha salt i bunnen på en ildfast form. Vask poteter og prikk dem lett med en gaffel. Legg dem i den ildfaste formen og strø litt salt over. Stek potetene midt i ovnen på 2°C i ca.

Saltbakte poteter er godt tilbehør til grillmat, tapas – og buffeter. Saltbakingen setter en ekstra spiss på potetene – og det beste av alt er at det er veldig enkelt og slår alltid godt an. Første gang jeg ble servert saltbakte poteter var jeg ganske så skeptisk da jeg så verten grave frem potetene under alt saltet. Men etter første munnfull var jeg overbevist, og siden den gang har jeg benyttet denne tilberedningsmetoden titt og ofte.

Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre. Børst vekk noe av saltet. Prøv saltbakt sjalottløk. LETTVINT: Potetene er klare når de er møre, sjekk med en gaffel, slik du gjør når du koker dem.

Du kan saltbake både kokefaste og melne poteter. Det eneste du må huske er å legge grovt havsalt i bunnen før du legger i potetene. Saltkokte poteter, eller kanaripoteter, passer som tilbehør til en hovedrett eller som innslag på tapasbordet. Saltet gjør at potetene blir ekstra saftige, møre og smakfulle.

Vi gir deg også oppskriften på Avjar – en grillet grønnsaksmos av parika og aubergine, som smaker godt til potetene. Helt nye poteter skal legges i vannet når det koker, men ellers legges potetene i det kalde vannet som så kokes opp.

Man kan evt salte poteter som er ferdig skrellet. Tiden er avhengig av størrelse, og om det er ny poteter eller gamle. Oppskrift på saltbakte poteter. Det er flere måter å gjøre dette på.

Noen baker koker potetene i masse grovsalt, og noen baker dem bare i ovnen. Her er en variant som kombinerer begge deler. Når potetene kokes halveis først, åpner de seg opp og tar til seg mer smak.

Ingredienser (personer) Potet: mellomstore norske poteter. Disse potetene passer perfekt til tapasbordet og til andre småretter. Kilde: Ellen-Christine Lendengen. Jeg elsker saltbakte poteter! De som ikke har fått dette servert ser lettere sjokkerte ut når potetene må graves frem blant masse havsalt.

Jeg lover deg, det er verdt det! Potetene får et fantastisk salt og godt skinn, men inni er fuktigheten bevart på grunn av saltet! Potetene skrubbes godt og settes i en langpanne der bunnen er dekket rikelig med grovt salt. Snitt potetene og stikk et laurbærblad ned i snittet før de bakes.

Serveres med en gang. Sett ovnen på 2grader. Skrell potetene eller behold skallet om du liker det. Fordel ut saltet i en liten ildfastform og plasser ut potetene i saltet.

Ovnsbakte poteter passer til grillmat, fisk, kjøtt og tapas. Riktig steketemperatur og steketi en god klunk olivenolje, maldonsalt, pepper, gjerne en neve friske urter gjør at noe som i utgangspunktet kan ansees som en kjedelig og tam råvare, blir til en skikkelig godsak. Olivenolje Salt og pepper. SKIKKELIG SPRØSTEKTE POTETER kg kokefaste poteter – jeg brukte Asterix ca.

Generelt ser gjenoppvarmet potet ut til å være et sunnere alternativ enn en nykokt potet på grunn av en mer gunstig stivelsessammensetning. Men en kokt potet som blir lagt i kjøleskapet, og så spises kaldt, er åpenbart det sunneste.

Potetene kokar du på samme måte som vanlege poteter, men med store mengder salt i vatnet. Du kan bruke både grovt og fint salt, begge deler funkar, og mengden poteter mot salt er omlag lik.

En skive grillet squash, en halv tomat – og måltidet er servert. Jeg baker potetbåter ofte, deler bare opp mange poteter i båter, smører de inn i olje, strør på salt, div krydder o. Skrelte poteter som ligger i friluft oksiderer raskt og blir brune. Dampkoking på rist gir et sikrere resultat.

Velg poteter med lik størrelse for å sørge for at alle potetene har lik koketid. Salt i vannet gir potetene bedre smak. Ikke at det var uspiselig, for all del. Det skal nemlig temmelig mye til for at en potet blir uspiselig, tenker jeg.

Men, potetene var langt fra den platoniske, bakte poteten jeg har forestilt meg. Poteten er svært allsidig og kan brukes til mye mer enn tradisjonsmat. Her får du drøssevis med forslag til retter du kan lage av potetrestene.

Saltbakte rødbeter er gode som tilbehør i seg selv og kan gjerne bare vendes i litt tykk og søt balsamicoeddik.