Der größte DeaI in der Geschichte von HöhIe Der Löwen. Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit! Schau Dir Angebote von The I Of The auf eBay an.

Ha litt matolje i en ildfast form, og hell i de dypfryste grønnsakene. Rør litt rundt et par. Flott at vintergrønnsakene får komme fram i lyset – evt.

Jeg pleier å støte kumminfrø og blande det, sammen med revet sitronskall, i godt smør. La det stå kaldt mens grønnsakene bakes i ovnen og når de taes ut rykende varme, ha dem over i en skål og hiv på generøse klatter med det kalde smøret som smelter og gir en ny «varm» dimensjon til grønnsakene.

Heihei dere Jeg kunne tenke meg å spare litt oppvask, strøm og tid ved å steke grønnsaker i ovn samtidig som jeg steker laks og evt poteter. Hvordan steker dere dem (ti grader osv)? Går dette an med frosne grønnsaksblandinger? Jeg har alltid en i hus som består av brokkoli, blomkål og gulrot.

Klart du kan steke dem. Frosne grønnsaker blir jo alltid litt slappere enn ferske, men det gjelder jo de dyrere frossenposene også det. Men nå om sommeren er vel gjerne ferske grønnsaker ganske rimelig også. Særlig om du har en grønnsaksbutikk drevet av utlendinger i nærheten.

Skal du steke den i stekepanna er det imidlertid smart å halvtine den først. Det gjør du ved å etterligne miljøet fisken trives best i – nemlig havet. Ta fisken ut av pakken og legg den i et kar med salt vann. Skyll den og tørk kjapt over med kjøkkenpapir etterpå.

Bruk samme saltmengde som i havet på rundt tre prosent – det vil si gram eller omtrent en spiseskje salt per liter vann. Når den har ligget der i 20–minutter avhengig av størrelse på fiskestykket, skyller du den og tørker over kjapt med kjøkkenpapir. La gjerne fisken være frossen i midten når du steker den, da får du et saftigere resultat, anbefal. See full list on coop.

Dette er Idens favoritt, og det er kanskje ikke så rart, for det er kjapt, enkelt, krever minimalt med oppvask og blir utrolig godt. Baker du frossen fisk blir både grønnsaker og fisk ferdig omtrent samtidig. Er fisken ting kan den fort bli tørr og kjip før grønnsakene er ferdig, sier Iden. Grønnsakene gir han gjerne et oppkok i vann før de legges i form sammen med fisken.

Han topper formen med mye hvitløk, løk, en god olje, urter som basilikum og oregano, litt salt, pepper, en god boks gode tomater og fetaost øverst. Halvtint fisk i form trenger kortere ti og det beste er å bruke steketermometer. Fisk er delikate saker, og for å fikse et godt resultat er det smart å bruke steketermometer.

Når fisken har kjernetemperatur på grader, kan den fjernes fra varmekilden. Den vil ettersteke litt etter at du har tett av platen eller ut av ovnen. Makstemperatur er grader – da er den på grensen til overstekt.

Det betyr at varmen må være kraftig nok, men ikke på full speed. Hvis høyeste temperatur på stekeplaten er ti, sett den på rundt syv. La olje-smørblandingen blir forsiktig brun før du legger på fiskestykket.

Da får den hvilt seg ferdig. Når det gjelder laks er den en fisketype mange foretrekker hel rå innerst. Samtidig er laks en fet fisk som er lettere for mange å tilberede enn hvit fisk fordi det skal mer til før den blir tørr. Fisk skal som kjent ikke koke, men trekke — og heller ikke her trenger du å tine fisken.

Kok opp vann med salt, ha i fisken og la den trekke. Tvert imot er det best å la være. Det skal ikke fosskoke, da ødelegges det delikate fiskekjøttet.

Blir vannet kaldt når du har i den frosne fisken skrur du varmen opp og tar gryta av kokeplata før vannet begynner å koke. Torsk skal trekke 8–minutter avhengig av størrelse.

Salte og pepre etter smak. Pass på å ikke ha for mye fisk i stekepanna. Særlig laks er en fisk mange foretrekker litt rå helt innerst.

Selv om fisk svømmer i saltvann, er ikke fiskekjøtt salt i det hele tatt. Undersalting er derfor en vanlig tabbe. Fisk krever en del salt i forhold til kjøtt som smaker mye i seg selv, sier Iden. La fisken trekke samme saltvannsløsning som du tiner den i, altså ca en spiseskje salt per liter.

Torsk er nydelig å både bake og trekke, mens laks kan brukes til nesten alt! Personlig synes jeg sei kan bli for kraftig til å bakes i ovn, så jeg friterer den gjerne.

Jeg lager en tempuramiks av eggeplomme, kaldt vann og mel, dypper seiflak som først har fått litt soyasaus på seg i røren – deretter friterer jeg flakene kjapt i rapsolje. Da spiser guttungen min sei som bare det, røper Iden. Fargerikt og sunt tilbehør! Ovnsstekte rotgrønnsaker som pastinakk, gulrot, kålrot, jordskokk, hvitløk, rødbet, gulbete og polkabete passer til høstens middager.

Alle rotgrønnsaker kan brukes på denne måten, så her er det bare å blande sin egen favoritt. Sprø og saftige ovnsbakte rotgrønnsaker 1. Del grønnsakene i like store biter. Ta grønnsakene ut av kjøleskapet i god ti slik at de får romtemperatur før de. Tørk godt av grønnsakene.

Sett brettet inn i ovnen igjen i ca. Men noe sommikke har gått fint her i huset er å legge frosne grønnsaker i ildfast form og å sette dette inn i varm stekovn.

Vi har fått to sprukne ildfaste former som resultat. Bland olivenolje, timian, oregano og grønnsaker i en bolle, og ha blandingen over i en ildfast form. Drypp et par spiseskjeer vann over grønnsakene og legg laksestykkene over. Dryss over salt og pepper, og dekk formen med aluminiumsfolie.

Tips: Varier grønnsaker og urter etter eget. Skrell persillerot, gulrot og sellerirot. Kutt dem i store biter. Stek i stekeovnen i ca.

Ha salt og pepper på kotelettene, stek dem på sterk varme med margarin eller olje i ca. Ta ut formen med grønnsakene. Grønnsaker og fisk passer kjempegodt sammen, og ved å lage en slik alt-i-ett-form, så gjør middagen seg selv i ovnen mens du kan gjøre andre ting. Det er heilt uproblematisk å få gjennomstekte grønnsaker på ca.

Server med kokte poteter, pasta eller godt brød til. Men, for å vere på den sikre sida: steik gjerne grønnsakene litt først før du tar på laksen.

Denne enkle retten med laks og ovnsbakte grønnsaker passer perfekt til en travel hverdag. Sett grønnsakene i ovnen mens du dekker på og steker fisken. Velg grønnsaker etter tilgang. Skrubb poteter med tynt skall og del i båter.

Poteter med tykt skall skrelles. Del potetene i to, løken i kløfter og gulrøttene i staver. Forvarm ovnen til 2grader. Hell over olivenolje og vend det godt sammen.

Strø over en god klype flaksalt og nykvernet pepper, og legg på noen hele urtestilker. Bak i ovnen til grønnsakene er myke og så vidt karamelliserte i kantene, ca.

Du kan også velge å lage laks en papilotte, der du pakker inn laksen i bakepapir sammen med for eksempel grønnsaker og krydderurter. Det gir en ekstra saftig laks, fordi den ligger og damper i sin egen saft.

Slik gjør du det: Varm opp ovnen til 2grader (1grader varmluft).