Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Endelig en rynkekrem som virker. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Slik lages eggerøren på kokkeskolen, forteller kokk Gard Haugland. Eggerøre med fløte, oppskrift oppskrifter. Smelt 1–ts smør i en stekepanne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til det begynner å bli en fast masse. Pisk egg og fløte lett sammen.

Hell så blandingen i pannen og rør kontinuerlig rundt til du får en kremet og skjelvende eggerøre. For å få et godt resultat ta deg god tid. Bruk så lite varme som nødvendig. Ta eggerøren ut av panna med en gang den er ferdig, og bland i gressløk eller dill, samt nykvernet svart pepper.

Enkelt og greit å lage, og kan serveres til frokost, røkelaks eller spekemat, eller til et koldtbord. Gode retter med spekemat finner du her.

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif. Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig.

Noen blander væske (vann, melk eller fløte) i røren før den stekes, andre ikke. Uansett er det lurt å følge disse rådene: 1. Da vil eggehviten og plommen blande seg godt sammen, og du unngår å få hvite klumper av hviten i massen. Gaffel er bra, men du kan også bruke stavmikser eller visp.

Stek røren med én gang. Piskingen gjør eggerøren luftig, men bare hvis du tilbereder den med én gang du er ferdig. Blir røren stående, vil luften gå ut av den igjen.

Da blir eggerøren hardere. Da er det fremdeles nok varme i eggene til at den siste finishen på stekingen foregår av seg selv. Venter du til den er helt gjennomstekt før du tar den over på fat, vil den bli litt tørr. Noen mener at det er best å vente med salt og pepper til etter stekingen.

Salter du massen før den stekes, vil saltet påvirke konsistensen i eggene så massen lett kan bli litt for flytende. See full list on coop.

Britiske Gordon Ramsay går rett på sak uten hverken å vispe eggene eller krydre dem før han begynner å steke. Han knekker dem rett oppi en kasserolle sammen med en god klump smør (omtrent en stor spiseskje per egg).

Først når gryten er kommet på kokeplaten, som står på godt og vel middels varme, begynner han å røre. Ramsey bruker en slikkepott og rører raskt og kraftig hele tiden.

Et par-tre ganger under koketiden tar han gryten av varmen noen sekunder, mens han fortsatt rører raskt og kraftig. Så fortsetter han med gryten på platen igjen.

Når massen begynner å bli fast, fjerner han gryten fra varmen og har oppi en liten spiseskje creme fraiche. Dette kjøler massen litt ned og stopper kokeprosessen. Den røres godt inn.

Til slutt krydrer han med salt og litt kvernet pepper, pluss rause mengder klippet gressløk. Vår norske kjendiskokk Arne Brimi har en morsom variant: Grønn eggerøre!

Ha godt med smør i en kjele eller panne, og stek på middels varme mens du rører. Ta gryten av varmen før eggerøren har stivnet helt, så den ikke blir for hard. Da hører eggerøre med.

Der kan eggerøren stort sett passe seg selv, bare du husker å røre litt i den med noen minutters mellomrom – og du kan servere den mykeste, varme eggerøre akkurat i det gjestene skal forsyne seg. Passende ovnstemperatur er ca 1grader (ca 1på varmluft).

Du kan beregne to egg pr person, og litt ekstra væske: opptil en halv dl pr. Salt og pepper, eventuelt gressløk eller annet.

Ha massen i en stor ildfast form som er smurt med en raus mengde smeltet smør, og sett i ovnen. Etter 10–minutter tar du ut formen og rører rundt i massen med en slikkepott. Sett formen inn igjen, og etter dette tar du den ut hvert femte minutt og rører litt. Når eggerøren har fått passe konsistens, er den klar til servering.

Vi jobber for tiden med nettsiden for å gjøre den enda enklere for deg. Sammen med sorte bønner og salsa får du en deilig tex mex-variant.

Server den med pølsebiter, soltørkede tomater og basilikum. Lage eggerøre med fløte. Regn med like mye fløte som du ellers ville ha brukt av melk eller vann.

Ifølge oppskriften her vil du da bruke ss. Så enkelt kan det altså gjøres! Lurer du på hvordan man lager verdens beste hjemmelagde eggerøre/ Her er oppskriften! Oppskrift på eggerøre, eller eggehakk, som er kremet, fløyelsmyk og perfekt til frokost.

Myk, luftig og saftig er konsistensen du er på jakt etter når du lager eggerøre. Innovasjonskokk i Mills, Erik Egtvedt, forteller at det flere ting du må passe på om du vil få til dette, men at det viktigste er temperatur og tid.

Under finner du hans beste oppskrift og tips når du skal lage eggerøre. Ha i fløte, rundt en desiliter.

Bård forklarer at han alltid bruker smør for å få den gode smaken på eggerøra, men du kan bruke det du selv liker best. Så til alle dere som vil ha noen tips til hvordan du får til denne verdensslageren, her er en 6-trinns guide til hvordan du lager eggerøre.

Begynne med å piske eggene sammen. Dersom du liker at eggerøren ikke blir for tørr, så ha i noen spiseskjeer vann, melk eller fløte. Tradisjonell spekemat med eggerøre blir en aldri lei. Logg inn for å lagre oppskrifter og skrive kommentarer.

Lise Finckenhagens oppskrifter er akkurat det vi trenger for å gjøre dagen til en fest.