Alt til dyrkning af chili. Vi sender meget gerne til Norge. Chilifrø i alle afskygninger. Leger advarer mot kruttsterk chili – kan gi smertefull hjerneforstyrrelse.

En amerikansk mann ble rammet av gjentakende og svært smertefulle hodepiner etter å ha spist verdens sterkeste chili. Det er dette kjemiske stoffet som gjør at chili er sterkt og gir en brennende smak i munnen.

Er det farlig å spise for mye av chili/ Mat og kosthold Vil gå ned i vekt, er det farlig å ta kosttilskudd med chili/ Kropp og helse Jeg har bestemt meg for å ikke spise godteri, chips og drikke brus. Derfor smaker chili sterkt. Den brennende følelsen fra chilien kommer fra et stoff som heter capsaicin.

Stoffet binder seg til smertereseptorer som normalt reagerer på varme, og derfor får du den varme eller brennende følelsen, avhengig av hvor sterk chili du har spist. LES OGSÅ: Slik øker du forbrenningen din I tillegg kan chili og sitron i varmt vann virke noe slimløsende ved forkjølelse. Stoffet skal visstnok gjøre sansecellene mindre følsomme og dermed er det håp om at det kan lindre for eksempel leddsmerter. See full list on nrk.

Det finnes over 2varianter av denne frukten, hvor både styrke, farge og størrelse er forskjellig. I umoden tilstand er alle chilier grønne, men noen skifter farge med modenhet til enten rø oransje eller gul. Jo mindre chilien er, jo sterkere er den. Men fjerner du frøene og den hvite hinnen inni frukten før du bruker den, fjerner du de sterkeste partiene.

Det er kun fantasien som setter stopper for hva chilien kan brukes til. Du kan tørke chilien eller mose den sammen med olje for å sette en liten piff på de fleste retter.

Bytter du ut ingefær med koriander, kan helstekt biff på grillen få den perfekte asiatiske piffen. I tillegg skal en liten klype chili i sjokolademoussen visstnok virke som det rene afrodisiakum. Prøv også en vri på agurksalaten med en marinade av vineddik, sukker, ingefær og chili.

Det blir perfekt tilbehør til laks. Visste du at chili – eller hot pepper som den også kalles, er bra for fordøyelsen, og kan gjøre at bakteriene i maten blir mindre farlige for oss?

Den sterke chilien kan også hjelpe mot hoste og. Selv om chili har fast plass på krydderhyllen, kan man faktisk ikke snakke om at chili har en smak. Det er nemlig ikke smaksløkene som blir aktivert når man får chili i munnen, men derimot smertesystemet, forteller Bredie.

Forskning har også vist at sterk mat og spesielt chili, kan være gunstig for å bevare et sunt hjerte. En kinesisk studie har vist at en ingrediens i chili, kan være en nøkkel i kampen mot hjerte- og karsykdom.

Studien ble utført ved det kinesiske universitetet i Hong Kong, og forskerne undersøkte virkningen av capsaicin. Den gir en "boost" på endorfiner i kroppen, øker forbrenningen og har høye verdier av vitamin A og C. Du skal behandle den som salt i mat, ifølge en chilibonde. Det er dette stoffet som gir den brennende fornemmelsen i munnen når man spiser sterk mat. Bakgrunnen er oppslagene i NRK om risikoen for helseskader fra grønn te-ekstrakt.

Den dyrkes i dag i store deler av verden. Habanero (Capsicum chinense Jacquin) (spansk, fra Havanna) er en skarp variant av chilipepper. Umoden er den grønn, mens fargen som moden frukt varierer. Den kan da være oransje og rø og i noen tilfeller også hvit, brun eller rosa.

Hvor sterk retten blir er litt opp til deg. Start gjerne litt forsiktig når du tilsetter chilipaste til sausen, og smak deg gjerne frem til det du synes er sterk nok.

Jeg hadde en håndfull friske birds eye chili opp i retten (til overs fra en annen rett og som jeg ønsker å bruke) – de som liker det ekstra sterkt kan spise de. Det at noen brukte ordet "ødelegger" i den forbindelse betyr jo ikke at det er farlig.

Smaksløkene dine blir gradvis sløvere dersom du stadig spiser sterk mat – fordi de venner seg til den sterke smaken. I slike tilfeller kan sterk chili faktisk fungere som bedøvelse, da capsaicinet fra chilien faktisk kan bedøve nerveceller.

Venter på Guinness-registrering. NO: Dersom du ikke er så glad i sterk mat, så har du kanskje ikke for vane å bruke så mye chili i matlagningen din. Men det bør du i så fall revurdere.

Denne sterke, lille grønnsaken sies nemlig å være svært bra for helsen vår. Hvorfor er chili så sterkt/ Om frø, sopp, hvite flekker på kunnskapskartet og en uventet vending i chiliens reise. Man kan bruke chili som en smakstilsetter for å gi matretter en ekstra piff, og bruke den hel, oppdelt, tørket eller fersk.

Sterk mat er ikke farlig, bare sundt! Scovillegrader, scovilleskalaen eller SHU (av eng. Scoville Heat Units ), er en enhet for å bestemme opplevd smaksstyrke (sterkhetsgrad) på pepperfrukter.